Kalbfleisch

verkaufsmengen

Das Kalbfleisch wird als Mischpaket verkauft. Unsere Metzger teilt das Kalb in 1/8, 1/4 oder 1/2 Teile auf. Die kleinste Einheit 1/8 ist umgerechnet ca. 12kg.

In einem Mischpaket enthalten ist folgendes:

Braten, Bratwürste, Cordons Bleus, Filet, Fleischkäse, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Haxen, Koteletten, Leber ( je nach Wunsch), Plätzli, Steak und Voressen.

Die Portionen sind beim Kalbfleisch individuell. Sie können Ihre Wünsch anbringen.

Die Verpackungssäckli werden extra verrechnet, Fr. 0.35/Stück.

Preisliste

Die Kilo- und Stückzahl Angaben sind ungefähre Richtlinien.

	1/2 Kalb ca. 40-50 kg	1/4 Kalb ca. 20-25 kg	1/8 Kalb ca. 10-12 kg
Braten	4.8 kg	2.4 kg	1.2 kg
Bratwurst	32 Stk.	16 Stk.	8 Stk.
Cordons Bleus	1.2 kg ( 16 Stk.)	0.6 kg ( 8 Stk.)	0.3 kg ( 4 Stk.)
Filet	1.2 kg	0.6 kg	0.3 kg
Fleischkäse	12 Stk.	5 Stk.	3 Stk.
Geschnetzeltes	4 kg	2 kg	1 kg
Hackfleisch	7.6 kg	3.8 kg	1.9 kg
Haxen	2 kg ( 8 Stk.)	1 kg ( 4 Stk.)	0.5 kg ( 2 Stk.)
Koteletten	1.6 kg ( 8 Stk.)	0.8 kg ( 4 Stk.)	0.4 kg ( 2 Stk.)
Leber	2.4 kg	1.2 kg	0.6 kg
Plätzli	5.2 kg	2.6 kg	1.3 kg ( 20 Stk.)
Steak	16 Stk.	8 Stk.	4 Stk.
Voressen	3.6 kg	1.8 kg	0.9 kg
Preis pro kg	Fr. 33.-	Fr. 34.-	Fr. 35.-